Näytöistä

Suoritan työssäoppimispaikassani viisi näyttöä:

-Matkailualan asiakaspalvelu
-Matkailupalvelujen toteuttaminen
-Majoituspalvelut
-Markkinointiviestintä
-Tuotteistaminen

Ajattelin kirjoitella hieman siitä mitä kaikkea olen oppinut juuri näihin osa-alueisiin liittyen ja tehdä hieman yhteenvetoa työtehtävistäni:

Asiakaspalvelu

Olen vastaanottanut asiakkaita respassa, ravintoloissa sekä huviloilla.
Huviloilla asiakkaille esitellään paikat, kerrotaan kaikki oleellinen ympäristöstä/palveluista sekä annetaan ohjeet mm. saunan lämmittämisestä ja porealtaan käytöstä.
Ravintoloissa olen kertonut tarjottavista ruoista suomeksi tai tarvittaessa englanniksi. Olen hoitanut tarjoilua, illalliskattauksia, noutopöydän täydentämistä, astiahuoltoa, jälkien siivoamista, noutopöydän pois korjaamista sekä joitain ruokailuja sekä kahvituksia itsenäisesti pienemmille ryhmille.
Ruokalajit katetaan aina kuukauden menun mukaiseen järjestykseen, lämmin ruoka yleensä vasta lopuksi jos ruokailu tapahtuu jossain muualla kuin päärakennuksessa (eli ei ole lämpölevyjä/tai lämpöpastaa)
Illallisella tarjoillaan juomat sekä jälkiruoat pöytiin. Tiedän millaiset astiat kulloiseenkin ruokailutilanteeseen varataan/katetaan (esim. metsästysmaja tai hirsilinnake)
Saunamaailmassa olen huolehtinut saunan lämpimänä pitämisestä, juomatarjoilun valmistelusta sekä tarjoilusta ulos altaalle, asiakastilojen siisteydestä, tunnelmasta (kynttilät, musiikki, takkatuli) Ja jälkeenpäin jälkien siivoamisesta: pyyhkeet kuivumaan (koska pesula laskuttaa kilohinnalla) saunojen sammuttaminen, juomien järjestely (laskutus kulutuksen mukaan) täydet korit ja tyhjät pullot paikalleen, ulko ja sisätilojen siistiminen jne..
Asiakaspalvelu puhelimessa sekä sähköposteihin vastaten, sekä asiakaspalvelu ulko-ohjelmia vetäessä. (Asiakkaiden rohkaiseminen ja innostaminen mukaan peleihin) Sekä esim. hiihdonopetusta ja tilojen esittelyä.
Kun asiakkaat tulevat lounaalle, käydään huvilalla tekemässä välisiivous ja laitetaan astiat koneeseen.
Kaikenkaikkiaan asiakaspalvelu on ollut todella monipuolista ja useita osa-alueita kattavaa.

Matkailupalvelujen toteuttaminen

Suunnittelen ja toteutan ohjelman muutaman viikon päästä saapuvalle hollantilaiselle ryhmälle.

Organisoin ryhmälle:

-Vastaanottamisen, majoituksen, asiakaspalvelun, ruoan ja juoman tarjoilun, ulko-ohjelman suunnittelemisen (sekä käytännön toteuttamisen) sekä laskuttamisen.

Tässä näytössä pääsen käytännössä tekemään kaikkia niitä työtehtäviä joita olen harjoittelun aikana päässyt kokeilemaan. 

Koska olen tehnyt monenlaisia työtehtäviä (tarjoilu, saunamaailma, ohjelmapalvelut, asiakaspalvelu) minulla on mielestäni hyvä kokonaiskuva siitä mitä ryhmälle kannattaa tarjota, ja mitkä asiat aiemmat asiakkaat ovat kokeneet erityisen mieluisiksi.

Olen tehnyt ohjelman jo valmiiksi ja tällä viikolla saan vahvistuksen yhteyshenkilöltä vielä muutamaan yksityiskohtaan.

Majoituspalvelut

Olen vastaanottanut asiakkaita majoitustiloissa sekä respassa ja kertonut heille tarpeellisia tietoja koskien majoittumista.

Yritysryhmille lisäksi kokouspalveluihin liittyvät asiat. (netti, videotykki jne..)

Olen vastaanottanut varauksia sähköpostitse ja lisännyt niitä pilvipalveluun.

Olen laittanut kesän varaukset Hotellinxiin ja tutustunut poikkeaviin käytäntöihin tiettyjen asiakasryhmien vastaanottamisessa. Harjoittelupaikkani poikkeaa aika paljon perus hotellista, ja olen selvillä siitä kuinka käytäntö eroaa tavallisesta. (esim. asiakkaat menevät useimmiten suoraan huviloille ilman että kävisivät ensin respassa ja ovat melkein aina maksaneet varauksensa jo etukäteen)

Osaan etsiä tiedon siitä missä huvilassa asiakas majoittuu, ja mitä lisäpalveluita hän on tilannut.

Osaan katsoa orderista päivän ohjelman ja oma-aloitteisesti esim. viedä päiväkahvit kokoukseen huvilalle jos tilattu.

Tiedän mistä asiakkaille löytyy esim. liinavaatteita ja varavuoteita.

Olen kierrellyt majoitustiloja ennen asiakkaiden saapumista ja varmistanut että kaikki on tiptop kunnossa. Tiedän kuinka huviloiden porealtaat sekä saunat toimivat ja osaan opastaa asiakasta näissä asioissa. Tiedän mistä löytyy esim. astiat kattauksiin huviloilla ja miten kahvitus tai noutopöytä kannattaa laittaa esille kullakin huvilalla.

Olen osallistunut aamiaiskattauksen tekemiseen, tiedän mitä tulee tarjolle mihinkin. Osaan täydentää pöytää tarvittaessa ja huolehtia salin/keittiön siisteydestä, tiskata ja hoitaa asiakaspalvelua oma-aloitteisesti.

Olen huolehtinut yleisien tilojen siisteydestä, että respa on siisti ja ylipäätään asiakastilat kunnossa. Kokoustilojen välisiivouksia, saunatilojen siisteys ennen/jälkeen asiakkaiden, ravintolasalin siistiminen ym.. Ja omien jälkien siivoaminen. Ohjelmapalvelussa käytettävien tarvikkeiden oma-aloitteinen paikalleen järjesteleminen, moottorikelkkavaruste varaston siivoaminen ja järjesteleminen.

Matkailupalvelujen markkinointiviestintä

Olen perehtynyt hakukoneoptimointiin ja keinoihin joilla sitä voisi parantaa. 

Kävin läpi Ilkka Kauppisen yritykselle laatimaa koulutusmateriaalia josta löytyi melko lailla kaikki mahdollinen mitä on omin avuin tehtävissä hakukoneoptimoinnin ja sähköisen markkinoinnin suhteen.

Olen tutkinut kuinka yrityksen sivut listautuvat milläkin hakusanalla ja tutkinut kuinka sijoitusta voisi parantaa. Olen tarkistanut linkityksiä ja miettinyt (ilmaisia) tahoja joihin kotisivut voisi linkittää. Tein listan ideoista hakukoneoptimoinnin parantamiseksi ja kävimme ajatukset yhdessä läpi. Puhuimme blogin perustamisesta ja siitä millainen se voisi olla. 

Tein materiaaleja pinterestiin, kilpailun ja päivityksiä facebookiin, sekä prezi esityksiä huviloista myöhempää käyttöä varten.

Olin edustamassa yritystä Lahti Regionin Aito talvi-promootiotilaisuudessa Helsingissä ja valmistin sinne materiaalia joilla yrittäisin saada asiakkaiden huomion (kilpailu).

Olin kuuntelemassa Visit Finlandin Jyrki Oksasen luentoa jossa käsiteltiin mm. matkailun kansainvälistymistä, Saksan, Sveitsin, Tanskan ja Benelux maiden potentiaalia, matkailun trendejä sekä sosiaalisen median kanavia joita kannattaa hyödyntää (esim. Tumblr)

Matkailupalvelun tuotteistaminen

Olen selvittänyt kilpailutilannetta eräiden Päijät-Hämeessä ja Kanta-Hämeessä sijaitsevien yritysten suhteen. Olen ollut yhteydessä lukuisiin yrityksiin ja niistä saatujen tietojen perusteella laatinut taulukon tämänhetkisestä tilanteesta.

Laadin lisäksi yhteenvedon jossa esitin omia näkemyksiäni sekä huomioita joita saamistani yhteydenotoista tein.

Lisäksi olen tutustunut erilaisiin hääpaketteihin. Olen tutkinut millaisia paketteja muualla on tarjolla, mitä ne sisältävät ja kuinka niitä on esitelty kotisivuilla, tarjouksissa sekä esitteissä.

Tämän pohjalta olen suunnitellut hääpaketin keväällä valmistuvaan uuteen juhlatilaan sekä laatinut esitteen jossa kerrotaan mitä palveluita paketti sisältää.

Olen oppinut analysoimaan ja vertailemaan erilaisia paketteja ja tehnyt huomioita mm. siitä kuinka monella tavalla saman asian voi esittää saaden sen kuulostamaan enemmän tai vähemmän houkuttelevalta. 

Lisäksi olen huomannut mitkä kaikki muut asiat vaikuttavat heti asiakkaan mielikuvaan : kuinka nopeasti vastaus tulee, millainen se on, tarjouksen ulkoasu, mieleenpainuvat yksityiskohdat, vahvat mielikuvat, asiakkaan huomioiminen heti "ensikohtaamisessa" vaikka se tapahtuisikin netissä eikä kasvotusten jne.

Lisäksi olen oppinut sen kuinka eri lailla tuotetta markkinoidaan riippuen vastaanottajasta: vertaa kokouspaketti tarjous sihteerille -yksinkertainen, nopeasti kaikki oleelliset tiedot selkeästi näkyvillä, tehokas mutta houkutteleva kun taas hääpaketissa keskitytään faktojen lisäksi mielikuvien rakentamiseen ja korostetaan enemmän myös tunnetta.