Harjoitteluviikko 7

Viikko oli työntäyteinen mutta mukava. Alkuviikosta saapui ryhmä tanskalaisia jotka säästä huolimatta pääsivät vielä moottorikelkkasafarille.
Maanantai iltana pääsin ensimmäistä kertaa hirsilinnakkeelle katsomaan millainen illanvietto siellä järjestetään.

Pientä kiirettä iltaan aiheutti se että yksi työkaveri oli katsonut väärin vuoronsa, ja myöhästyi useammalla tunnilla töistä. Onneksi kokki oli jo päivällä valmistellut hyvin illan ruoat joten ei tarvinnut juuri muuta tehdä kuin lämmittää keitto ja kasvikset, ja keittää perunat. Yritin pakata kaikki tarvittavat astiat myös valmiiksi, mutta koska joka tilassa on erilaiset niin osa piti vielä vaihtaa ennen linnakkeelle viemistä. Yksi lähellä asuva työkaveri ehti onneksi paikalle auttamaan valmisteluissa.

Hirsilinnake on todella tunnelmallinen, mutta jopa niin hämärä että kattaminen ja muu järjestely oli vaikeaa kun ei kunnolla nähnyt eteensä. Otsalamppu olisi töissä useinkin tarpeen :)

Illalla paikalle saapui bändi soittamaan ja oli hauskaa nähdä kuinka vieraat olivat innoissaan uudenlaisesta kokemuksesta. Linnakkeella on omat jujunsa, kuten esim. oikeat lehmänsarvet josta juodaan yhdessä alkumalja.
Lohen loimutusta oli mukavaa seurata ja kalat valmistuivat todella nopeasti koska kiinnitystapa lankkuun oli hieman erilainen kuin normaalisti. Täytyy kokeilla samaa kotona seuraavalla kerralla.

Illalla olin saunaemäntänä ja päivä venyi melkein yhteen asti. Huono puoli siinä on ainoastaan se, että kun vihdoin pääsee kotiin on vaikeaa yrittää käydä samantien nukkumaan kun ei ehdi saada etäisyyttä päivän hommiin.

Tiistai oli hyvin samanlainen kuin maanantaikin mutta pääsin kuitenkin lähtemään ennen puoltayötä kotiin. Tanskalaisryhmä oli mukava, ja jutustelu englanniksi sujui ihan hyvin. Tosin minulla meni hetki tajuta että "Finnish water" tarkoitti kossua :D

Keskiviikkona suurin osa päivästä meni koneella, kun suunnittelin hollantilaisen ryhmän ohjelmaa, ruokailuja ja aikataulua. Hoidan kyseisen ryhmän osalta kaiken vastaanottamisesta laskutukseen ja kaiken siltä väliltä osana näyttöä.
Ryhmässä on n. 20 henkilöä ja he viipyvät torstaista lauantaihin.
Suunnittelu sujui helposti koska on onneksi ehtinyt jo näkemään niin monta yritysryhmää ja koska käytettävissä on niin hienoja illallispaikkoja ja monenlaista ohjelmaa.

Hieman päällekkäin kyseisen ryhmän kanssa on toinen isohko ryhmä, joten aloitin homman kirjoittamalla ensin orderin heidän tilaamistaan palveluistaan että näin selvästi mitkä tilat/saunat ovat milloinkin käytettävissä.
Sain homman oikein hyvälle mallille ja ensi viikolla saan vielä varmistuksen muutamaan kysymykseen jotka ovat vielä avoinna.
Ulko-ohjelma on pakko suunnitella niin että säätila ei vaikuta siihen. Jos vaikka lumet sulaakin yllättäen kokonaan.
 Torstaina teinkin vähän lyhyemmän päivän kun alkuviikosta tuli niin paljon ylitöitä. 

Perjantaina meillä olikin kahdet maalaiskirmajaiset ja molemmat ryhmät oli todella ihania! Vaikka satoi räntää ja oli harmaata ja märkää niin se ei tahtia haitannut ollenkaan.
Ensimmäinen ryhmä oli suomalainen ja toinen kansainvälinen joten pääsi taas harjoittelemaan englantiakin.
Saimme työkaverin kanssa asiakkailta kiitosta sekä ohjelmasta että vetäjänä toimimisesta ja se tuntui todella hyvältä :)
Ohjelmassa oli lisäksi makkaran paistamista, saunan lämmittämistä ja juomien tarjoilua, tilojen siivoamista sekä tiskaamista.

Tällä viikolla tuli tehtyä kaikkea mahdollista mitä olen harjoittelun aikana oppinut. Tässä vaiheessa alkaa tuntua jo vähän haikealta että on enää kolme viikkoa jäljellä. Työkaverit on todella ihania ja asiakkaat mukavia :)